Biberli NACHOS

 BİTKİ BAZLI TACO CRUNCH WRAP

Bitki destekli tariflerin en iyilerini sunar. Bu tam dolu taco sarma, tatlı biber, protein oranı yüksek, etsiz kıyma dolgulu, üzerine bitki bazlı Cheddar tarzı peynir serpilmiş, taze yapraklı yeşillikler ve sulu domatesle kaplanmış, kendi ev yapımı ekşi kremanızla serpilmiş ve hepsi bu. kepekli bir tortillaya sarılır.

KALORİ 520

PROTEİN 25g

YAĞ 23g

karbonhidrat 51g

ŞEKERLER 8g

5 HİZMET

Hazırlama süresi: 10 dakika

Pişirme süresi: 30 dakika

DOLGU İÇİN

2 biber, ince doğranmış

1 kırmızı soğan, ince doğranmış

400 gr etsiz kıyma

1 tatlı kaşığı kuru kekik

1 çay kaşığı kimyon

1 tatlı kaşığı füme kırmızı biber

1 tatlı kaşığı kuru toz biber

1 tatlı kaşığı kuru pul biber

1 tatlı kaşığı kereviz tuzu

1 tatlı kaşığı soğan tozu

½ çay kaşığı sarımsak püresi

1 yemek kaşığı agave şurubu

2 yemek kaşığı şeker ilavesiz domates ketçap

1 yemek kaşığı domates püresi

yemek pişirmek için hafif yağ püskürtün

EKŞİ KREM İÇİN

2 çay kaşığı soya sütü

70g Violife krem ​​peynir (veya diğer bitki bazlı yumuşak peynir)

5 büyük kepekli tortilla sarması

150 gr bitki bazlı Cheddar peyniri, rendelenmiş

80 gr marul, ince kıyılmış

10 adet kiraz domates, dilimlenmiş

30 gr/1 demet taze kişniş, doğranmış

1 kireç, kamalar halinde kesilmiş

Fırını 200°C/180°C fan/gaz 6'ya önceden ısıtın ve bir fırın tepsisini parşömen kağıdıyla kaplayın.

Büyük bir kızartma tavasının tabanını sprey hafif yağ ile hafifçe kaplayın ve biberleri, soğanı ve kıymayı orta-yüksek ateşte 5 dakika kıyma kızarana ve biberler ve soğanlar yumuşamaya başlayıncaya kadar pişirin.

Tüm otları ve baharatları karıştırın, ardından 300 ml su ekleyin ve kıymayı birkaç dakika kaynamaya bırakın. Agave şurubu, domates ketçapı ve domates püresini ilave edin ve biraz koyulaşması ve tatların gelişmesi için 15 dakika daha kaynatmaya devam edin.

Soya sütü ve krem ​​peynirini küçük bir kapta karıştırarak bitki bazlı ekşi kremayı yapın ve bir kenara koyun.

Taco kolilerini birleştirmek için, kıymayı her bir sargının ortasına yerleştirerek beş sargı arasında bölün. Rendelenmiş peynir, marul, domates ve kişniş ile doldurun ve bir çiseleyen ekşi krema ile bitirin. Katlamayı kolaylaştırmak için her sargının kenarına geniş bir kenarlık bırakın.

Tortilla'nın kenarlarını, dolgu kapatılana kadar yaklaşık 5 kez katlayın, ardından kıvrımların yüzü aşağı bakacak ve hiçbir dolgunun dışarı çıkmaması için sargıyı hızlı ve dikkatli bir şekilde çevirin.

Sarmaları yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin ve fırında 5 dakika çıtır çıtır ve altın rengi olana kadar pişirin. Limon dilimleri ile bir tabakta sıcak servis yapın.

ŞİRAZİ SALATALI TATLI BİBER & HARISSA KUZU KEBAB

Bu tarif için Orta Doğu mutfağının en iyilerini aldık ve dumanlı harissa aromalı kuzu kebapları ve sulu, narenciye salatası şeklinde bir dokunuş ekledik. Pide ekmeğine doldurulduğunda inanılmaz bir tadı vardır ve birçok yönden orijinalin daha temiz ve sağlıklı bir versiyonudur ve günlük protein gereksinimlerinizi karşılamanıza yardımcı olur.

KALORİ 522

PROTEİN 42g

YAĞ 19g

karbonhidrat 40g

ŞEKERLER 11g

4 KİŞİLİK

Hazırlama süresi: 20 dakika

Pişirme süresi: 40 dakika

500 gr kıyılmış kuzu eti

100 gr biber (herhangi bir renk), ince doğranmış

1 kırmızı soğan, ince doğranmış

1 tatlı kaşığı füme kırmızı biber

1 tatlı kaşığı sarımsak püresi

1 tatlı kaşığı harissa dumanlı macun

½ yemek kaşığı kuru maydanoz

2 yumurta

deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiber

ŞİRAZİ SALATA İÇİN

5 domates, doğranmış

1 salatalık, doğranmış

2 kırmızı soğan, ince doğranmış

6 yemek kaşığı limon suyu

1 yemek kaşığı kuru nane

2 yemek kaşığı taze kişniş, kabaca doğranmış

HİZMET ETMEK

4 kepekli pide ekmeği

%0 yağlı Yunan yoğurdu (isteğe bağlı)

Tüm kebap malzemelerini geniş bir karıştırma kabına alın ve tuz ve karabiber ile tatlandırın. Temiz ellerle, malzemeleri birlikte karıştırmak için yoğurun. Kasenin ağzını kapatın ve marine olması ve lezzetin gelişmesi için en az 5 saat buzdolabında bekletin.

Kuzu karışımını bir somun kalıbına bastırın ve eşit şekilde yayın. Kuzuyu bir tahta üzerine çevirin ve dörde bölün, ardından her dördünü üç parçaya bölün.

Servis yapmadan hemen önce, güzel ve sıcak olmaları için pide ekmeklerini bir tost makinesine koyun. Servis yapmak için shirazi salatası ve kuzu kebabını kızarmış pidelerin içine dilerseniz bir tutam Yunan yoğurdu ilave ederek doldurun.