CHILLI CON CARNE KÖFTE

 CHILLI CON CARNE KÖFTE

Bu, bir İngiliz kış akşamında en sevdiğim tariflerden biri oldu. Tatlı bir domates sosunda kaynayan lezzet dolu domuz ve dana köftelerine, büyük bir antrenman seansından önce 'karbonhidrat' almanız gerekiyorsa, bunlara büyük bir porsiyon pilav da eşlik edebilir.

KALORİ 699

PROTEİN 48g

YAĞ 46g

karbonhidrat 19g

ŞEKERLER 8g

4 KİŞİLİK

Hazırlama süresi: 30 dakika

Pişirme süresi: 35 dakika

KÖFTE İÇİN

750 gr dana ve dana kıyma

1 tatlı kaşığı pul biber

1 tatlı kaşığı füme kırmızı biber

1 yumurta

deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiber

yemek pişirmek için hafif yağ püskürtün

CHILLI CON CARNE SOS İÇİN

1 kırmızı biber, kabaca doğranmış

1 yeşil biber, kabaca doğranmış

½ kabak, kabaca doğranmış

1 kırmızı soğan, doğranmış

400 gr teneke karışık fasulye, süzülmüş

½ çay kaşığı sarımsak püresi

400 gr konserve doğranmış domates

1 tatlı kaşığı zencefil püresi

1 tatlı kaşığı pul biber püresi

200 ml sığır eti suyu

HİZMET ETMEK

250 gr taze yeşil fasulye veya Tenderstem veya brokoli, kesilmiş

Köfteleri hazırlamak için kıymayı, pul biberi, füme kırmızı biberi ve yumurtayı, birer tutam tuz ve karabiberi bir karıştırma kabına alın. Her şeyi karıştırmak için ellerinizi kullanın ve golf topu büyüklüğünde 16 top haline getirin.

Büyük bir kızartma tavasını orta ateşte ısıtın, tavanın tabanını sprey hafif yağ ile kaplayın ve köfteleri pişirmek için tavaya koyun. Köfteleri maşa kullanarak çevirin, her tarafının çıtır çıtır piştiğinden emin olun. Bu noktada etten çok fazla yağ çıkacaktır, bunu mutfak havlusuna boşaltın ve atın.

Köftelerin olduğu tavaya kırmızı ve yeşil biber, kabak ve soğanı koyun ve sebzeler biraz yumuşayana kadar 5 dakika soteleyin.

. Hemen ısıyı en aza indirin ve biberin 20 dakika kaynamasına izin verin

Bu arada, yeşil fasulyeleri ve tavuğu veya brokoliyi tuzlu suda 5-6 dakika biraz ısırık kalana kadar pişirin ve sonra süzün. Biberin yanında servis yapın.

*