SÜPER ÇEŞİTLİ SALATA

 SÜPER ÇEŞİTLİ SALATA

Protein ve iyi yağlarla dolu, bu salatayı yemeye ve yemeye devam edebiliriz! Çok fazla doku ve tat var. Bu tarifin birkaç malzemesi olduğunu biliyorum, ancak bir araya getirmesi hızlı ve büyük bir parti yaparsanız, birkaç gün boyunca öğle yemeği yiyebilirsiniz.

KALORİ 364

PROTEİN 17g

YAĞ 20g

karbonhidrat 28g

ŞEKERLER 6g

HİZMETLER 2

Hazırlama süresi: 15 dakika

Pişirme süresi: 15 dakika

100 gr üç renkli kinoa (beyaz, kırmızı ve siyah kinoa karışımı)

40 gr brokoli, küçük parçalar halinde doğranmış

60g konserve börülce, süzülmüş ve durulanmış

10 gr fıstık

15 gr badem

15 gr fıstık

10 gr kaju fıstığı

15 gr kabak çekirdeği

30 gr edamame fasulyesi

30 gr bezelye

50 gr havuç, küçük parçalar halinde doğranmış

ZENCEFİL VE SOYA GİYSİ İÇİN

1 yemek kaşığı pirinç sirkesi

3 yemek kaşığı nar suyu

1 limon suyu

2 çay kaşığı zencefil püresi

½ çay kaşığı sarımsak püresi

15 gr taze kişniş, ince doğranmış

2 tatlı kaşığı hafif soya sosu

300 ml suyu büyük bir tencerede yüksek ateşte kaynatın ve kinoayı su berraklaşana kadar akan su altında iyice durulayın.

Kaynayan suya kinoayı ekleyin, karıştırın ve bir kapakla kapatın. Isıyı azaltın ve 15 dakika pişirin, pişirme süresinin son birkaç dakikasında brokoli ve börülceyi ekleyin. İyice süzün ve soğumaya bırakın, ardından bir çatalla kabartın.

Salata malzemelerinin geri kalanını kinoa, brokoli ve börülce karışımına karıştırın, her lokmada biraz gevreklik elde etmek için fındıkların eşit şekilde dağıldığından emin olun.

Sosu salatanın üzerine dökün ve kaplamak için her şeyi iyice karıştırın. Bu salata 2 gün buzdolabında üzeri kapalı kalacak.

KIRMIZI HOISIN ÖRDEK BURGER

Tüm renkleri ve dokuları ile dumanlı, lezzetli bir burger. Hışırdamak için çok hızlı, ancak tatmin edici, bu öğle yemeği veya hafif bir akşam yemeği için mükemmel. Normalde bunu fazladan salata ve rendelenmiş havuçla ya da buzdolabında bıraktığımız salata malzemeleriyle servis ederiz.

KALORİ 479

PROTEİN 38g

YAĞ 15g

karbonhidrat 47g

ŞEKERLER 21g

HİZMETLER 2

Hazırlama süresi: 10 dakika + 15 dakika dinlenme

Pişirme süresi: 30 dakika

½ çay kaşığı Çin beş baharatı

2 ördek göğsü

100 gr havuç, iri rendelenmiş

2 taze soğan, dilimlenmiş

1 kırmızı soğan, ince doğranmış

3 yemek kaşığı hafif soya sosu

2 yemek kaşığı hoisin sosu

yemek pişirmek için hafif yağ püskürtün

HİZMET ETMEK

2 adet çörek

50 gr bistro salatası

½ salatalık, Y-soyucu ile ince dilimlenmiş

Fırını 180°C/160°C fan/gaz 4'e önceden ısıtın ve bir fırın tepsisini parşömen kağıdıyla kaplayın.

Çin baharatını ördek göğüslerinin üzerine sürün, yağlanmış fırın tepsisine koyun ve kızarana kadar 20 dakika pişirin.

Ördek göğüslerini fırından çıkarın ve soğuması için 15 dakika bir tabakta dinlendirin, ardından derisini atın ve eti iki çatal kullanarak parçalayın.

Bir kızartma tavasının tabanını sıvı yağ ile kaplayın ve havuç, taze soğan ve kırmızı soğanı orta ateşte 5 dakika kızartın. Kıyılmış ördeği ekleyin ve soya ve kuru üzüm soslarıyla birlikte karıştırın.

Börek çöreklerini ikiye bölün ve her bir topuzun altına bir yatak bistro salatası yerleştirin. Kıyılmış ördeği üstüne koyun ve dilimlenmiş salatalık ve çörek kapağı ile üstüne koyun.